La spiruline, bonne pour les sportifs ?

23.10.2005

Qu'est-ce que la spiruline ?
- C'est une algue bleu-vert microscopique (0,2 à 0,3 mm de long) qui doit son nom à sa forme de spirale.
- Aujourd'hui, cette microalgue est récoltée par aquaculture, dans des étangs ou des lacs naturels contrôlés et est commercialisée sous diverses formes comme supplément alimentaire. Les deux principales espèces de spiruline utilisées commercialement sont la Spirulina maxima et la Spirulina platensis.

Son intérêt nutritionnel
Les spirulines sont composées à environ 65 % de protéine, et d'une forte concentration de fer. Elles contiennent aussi de l'acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B. Les protéines et le fer qu'elles contiennent font de la spiruline un aliment très intéressant.

Ses valeurs thérapeutiques
Elle serait efficace dans les cas de syndrome du déficit de l'attention, de problèmes gynécologiques, de sida/VIH, de syndrome prémenstruel, de diabète, de cancer, de problèmes rénaux, de maladies cardiovasculaires, d'anxiété et de dépression. Elle améliorerait la mémoire et la digestion, diminuerait le cholestérol, augmenterait l'énergie et ferait perdre du poids.
Sa forte teneure en phénylalanine interdit sa consommation dans le cas d'une phénylcétonurie (maladie rare). En cas de traitement anticoagulant, la spiruline peut aggraver les effets du traitement.

Consommation et Intérêts nutritionnels pour le sportif
- 3 à 5g de spiruline par jour prise en début de repas, sous forme de capsules, gélules, comprimés, accompagnée d'un jus de fruit frais pour faciliter l'assimilation des minéraux (notamment le fer).
- Les protéines de la spiruline en font un excellent aliment de récupération pour la restructuration des fibres musculaires et des systèmes enzymatiques, hormonaux mis à mal pendant l'entraînement.
- Le fer participe à l'élaboration de l'hémoglobine et ainsi à l'oxygénation des tissus. Les besoins en fer des sportifs sont accrus par l'effort. L'apport supplémentaire de la spiruline s'avère très utile à la récupération de l'athlète, souvent carencé en fer.
- Les minéraux et oligo-éléments tels que le magnésium, manganèse, phosphore, molybdène, sélénium, zinc, cuivre contenus dans la spiruline permettent d'éviter les carences nutritionnelles, très courantes chez les sportifs.
- La chlorophylle, les caroténoïdes, le bêta-carotène de la spiruline sont de puissants antioxydants qui luttent activement contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et qui s’accumulent abondamment lors des efforts physiques.

Conclusion
L'intérêt de la spiruline pour les sportifs est évident notamment au niveau protéique et ferrique. Il faut cependant nuancer sa consommation: comme tout produit à la mode, les industriels proposent une large gamme de produits contenant de la spiruline. Et ces produits sont souvent très chers, alors que la spiruline ne coute absolument rien ! Elle devient même la principale source de protéines dans les pays les plus pauvres du monde.
Consommer de la spiruline oui, mais attention aux compléments alimentaires trop chers qui n'ont pas lieu d'être.

La spiruline et ses propriétés remarquables