Ce vendredi 29 février, sera organisée la 2° soirée diététique d'Istres Sports Athlétisme. Le thème en sera l'hydratation chez les sportifs, de l'eau aux boissons énergétiques.

A l'issue, une dégustation d'eau (si si) sera mise en place afin de prendre conscience que l'eau a un "goût", que l'on peut percevoir les arômes que procurent le calcium, le magnésium, etc...

Rendez-vous pour cela ce vendredi à 18h au Palio. Cette soirée est destinée à tous les sportifs soucieux de bien s'hydrater à l'effort, que ce soit en loisir ou en compétition, car nous avons tous besoin de boire...

 

Diabète de type 2, Dyslipidémie, Hypertension Artérielle, Infarctus du Myocarde, Lithiase Vésiculaire et Rénale, Apnée du sommeil, Arthrose, Stimulation des Cancers ORL et Hépatogastriques, Complications Opératoires... Le coupable ?

Après les légumes "bio", les fruits "bio", les carburants "bio", les sacs "bio", les emballages "bio", il fallait bien que la mode "bio" touche un jour les compléments alimentaires à destination des sportifs...
Une cible marketing de choix puisque les sportifs sont dans leur ensemble très soucieux du respect de l'environnement et de la beauté de la nature.

Punch Power s'est engouffré sur le marché et vient de développer une "gamme de produits 100% nature", selon eux: gatosports, boissons de l'effort, et autres gels se vantent donc désormais d'être de véritables "biocarburants".

A tester sans doute, sans toutefois manquer d'analyser le rapport qualité-prix et le respect de la législation, car rappelons que l'aliment biologique est fabriqué en respectant les principes de production relevant de l'agriculture dite biologique, label certifié par le ministère de l'agriculture.
Rappelons également qu'une étude de l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) datant de 2003 conclut qu'il y a peu de différences significatives, et reproductibles, entre la composition chimique des matières premières issues d'agriculture biologique et celles issues d'agriculture conventionnelle, d'où des valeurs nutritionnelles quasi-semblables...
A vous de faire votre choix.

On ne le répètera jamais assez !! Attention à la consommation des compléments alimentaires vendus un peu partout en pharmacie, en grande surface ou sur internet et qui vantent leur vêtu !!

Voilà que Florent Lacasse, le coureur français de 800m, a en effet été contrôlé positif à la testostérone lors d'un contrôle inopiné diligenté par l'Agence Antidopage Française, le 18 mai dernier: «J'ai pris un complément alimentaire qui pouvait éventuellement non pas m'exposer à un contrôle positif - sinon je ne l'aurais pas pris - mais faire monter de manière naturelle mon taux de testostérone, avoue l'athlète français. Ce qui m'est reproché, c'est un taux trop élevé mais atteint de manière naturelle, sans apport exogène.»

Pour expliquer la prise de produits ne figurant pas sur la liste des interdits, mais très limites tout de même, Florent Lacasse avance «une période de fatigue assez exceptionnelle. j'ai enchaîné les blessures et les rechutes. (...) Je pensais qu'en les prenant, ça allait m'aider à sortir un peu du gouffre. j'ai fait une bêtise, tout simplement.»

Voilà un bel exemple de comportement stupide pour un sportif. Sur Athletistres, maintes fois nous avons mis en garde sur ce genre de comportement et de consommation anarchique de compléments alimentaires: en plus de problèmes chroniques ou aiguës de santé, Florent Lacasse risque 2 ans de suspension !!

Rappelons qu'en 2002, sur la base des résultats de l'analyse de 634 compléments nutritionnels, la commission médicale du Comité International Olympique (CIO) a renouvelé la mise en garde aux athlètes contre l'usage de tels produits et son appel auprès des fabricants et distributeurs ainsi que des gouvernements à prendre des mesures pour assurer la qualité des produits.
Sur 364 échantillons analysés, 94 (14,8%) contenaient des substances, non mentionnées sur les étiquettes des produits qui auraient pu entraîner un contrôle de dopage positif.

Rappelons également la loi: Arrêté du 20 avril 2004 relatif aux substances et aux procédés mentionnés à l'article L. 3631-1 du code de la santé publique
=> Article 2: Le sportif doit s'assurer que tout médicament, supplément, préparation en vente libre ou toute autre substance qu'il utilise ne contient aucune substance interdite.

C'est clair, non ?!!!

Ce soir, j'ai mangé des Lysozymes... Oui, j'ai bien dit des Lysozymes...
Pas un plat chinois, ni péruvien, mais juste une protéine complexe formée de 129 acides aminés !! Les lysozymes proviennent en général de glandes sécrétrices spécifiques, comme les glandes salivaires, les glandes lacrymales. Ils détruisent la paroi bactérienne par hydrolyse comme une substance acide, et agissent tel un antibiotique corporel.

Cependant point d'excés de cette protéine, car un taux accru de Lysozymes dans le sang provoque une maladie appelée sarcoïdose ou maladie de Besnier-Boeck-Schaumann qui touche les poumons, et qui, malheureusement dans 20% des cas, provoque des complications respiratoires graves.

Vous allez alors me demander, mais dans quelles circonstances a-t-il, diantre, manger des Lysozymes ??!!
Et bien, je venais juste de faire chauffer mes pâtes, puis les saupoudrant de Parmesan, acheté économiquement à Auchan, je me suis aperçu que, anecdotiquement et en tout petit, sur l'étiquetage de ce fameux fromage italien, était mentionnée une certaine quantité de Lysozymes contenue dans le flacon... Cool... Mais bon...

La diététique: cette discipline médicale qui va au-delà du plaisir des sens, pour expliquer l'infiniment petit de notre bien-être et de nos maladies humaines... Ci-dessous, images 3D de Lysozymes.