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Course à Pied
Lundi 18h00/20h00 (CEC)

Mercredi 18h00/20h00 (CEC)

Vendredi 18h00/20h00 (CEC)

 

MarcheNordique
Lundi 9h00/11h00

Samedi 9h30/11h30

   

Dates Lieux de Rendez-vous Horaires
     
     
     
     
     
     
     
     

"La Passion nous anime ... la Qualité nous unit !! "
   
28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 12:02

Amanda a testé pour vous  !!

Attention trop de Raclette...tue la Raclette !!

394549_3101461616083_1250481705_33232777_1997729506_n-copie.jpg

Photo réalisée "sans trucage" par Eric Fortanier

 athlétistres

 

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 11:50

Mardi 31 Janvier 2012 aura lieu la 2ème réunion concernant

le week-end "Marathon de Paris".

Elle aura pour thème les derniers règlages logistiques du séjour ( train, hotel, repas,...) mais aussi une discussion d'informations sur la préparation au marathon avec 2 axes de réflexion 

menés par 2 anciens marathoniens:  

- la présentation des séances course à pied et les différents conseils pour le jour J

avec Coach Georges (2h38'36)  

- la dietetique du coureur à pied avant/pendant et après une compétition

avec le diététicien/ coureur Damien Bernardi (2h39'40)  

Cette soirée-réunion, qui se tiendra à partir de 18h00 dans la salle animation

de la Maison pour Tous,

est ouverte à tous les membres de la section course à pied de la MPT istres.

 

   athlétistres

 

 

 

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 17:18

La réunion

"Marathon-Diététique"

prévue initialement ce jeudi 5 janvier

est reportée

au mardi 31 janvier 18h00 à la MPT.

(le diététicien ayant un imprévu de dernière minute ...)

 

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 13:48
 
 
Cake Sportif aux Figues
 
Dr Frédéric Maton
 
Conseils d’utilisation : Renforcement
musculaire - Alimentation de l’effort

La valeur énergétique élevée et la richesse minérale de la figue séchée vont s’appliquer à la ration de récupé- ration. Plus spécifiquement adaptés aux sports de force, de puissance ou aux protocoles de prise de masse musculaire, les « cakes sportifs aux figues » sont riches en protéines, en minéraux (potassium) et vitamines du groupe B, favorables à la prise de masse maigre.

De préparation rapide et facile, ils peuvent ainsi intégrer les collations protéinées, et constituent une alternative aux traditionnels « shakers ».
Ce cake apporte ainsi une énergie bien répartie à 23% d’origine protéique et 58% glucidique. La part de lipides reste faible.
En récupération des efforts de puissance (muscu-lation), on peut ainsi recommander la consommation d’un cake aux figues associé à un fruit frais ou jus (orange) pour renforcer les défenses anti-oxydantes par l’apport complémentaire en vitamine C, et de l’eau.

Ingrédients (2 personnes)

+ 60g Farine
+ 2 Œufs
+ 100g Fromage blanc
+ 10g cassonade (ou à défaut du sucre)
+ 1 sachet de sucre vanillé
+ 5g Beurre
+ 4 Figues séchées (60g)

Préparation

+ Mélangez à la fourchette le beurre ramolli (non fondu)
avec la cassonade et le sucre vanillé.
+ Ajoutez un œuf entier, bien mélanger.
+ Ajoutez progressivement la farine, puis le fromage blanc
et les figues coupées en petits morceaux.
+ Montez en neige le blanc du deuxième œuf, et ajoutez
le à la préparation à l’aide d’une spatule pour
ne pas écraser les blancs.

Temps de préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min. à 180°


 

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Cake sportif aux figues
 
  Valeur Nutritionnelle
Cake aux figues
100g
Cake
Ener. (Kcal) 271
135
Glucides (g) 37,2
18,6
Protides (g) 15,8
8
Lipides (g) 6,6
3,3
Pot. K+ (mg) 184
92,5
Ca (mg) 110 55
Magn. (mg) 10
8
Fer (mg) 0,6 0,5
Phos. (mg) 10,6 8,5
Fibres (g) 4,8 1,8

* Valeurs à titre indicatif pour un produit fini de 250g, soit 5 cakes
de 50g.

 
Cake sportif aux figues
 
 
   
 
 
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 08:08

Flan Céréalier aux Cerises

Par le Docteur Frédéric Maton

 

Conseils d’utilisation : La récupération

La richesse en glucides facilement assimilables est mise à profit dans cette recette pour l’élaboration d’un flan énergétique aux cerises. Ce flan est une alternative pour diversifier la ration de récupération du sportif, sous forme d’une collation appétissante aux fruits, tout en respectant les impératifs nutritionnels.
Avec près de 68% d’apport énergétique glucidique, et seulement 2,7g de lipides (/100g), ce flan participera à restaurer les réserves énergétiques tout en restant peu gras et très digeste.

Ingrédients
(2 personnes)
- 50g Farine
- 25g Cassonade ou à défaut du sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30g Céréales type Muesli ou flocon d’avoine
- 1 Œuf
- 300g Cerises (soit environ 35 à 40 cerises =
275g cerises dénoyautées)
- 300 ml Lait ½ écrémé

Préparation
Dénoyautez les cerises, et mettez les dans le moule préalablement beurré.
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette avec la cassonade, le sucre vanillé, bien mélanger.
Ajoutez successivement tout en continuant de mélanger au fouet, la farine, les céréales, le lait.
Versez la préparation dans le moule.

Temps de préparation :
15 min.
Cuisson : 40 min à 160/180°

580g poids total fini.

 

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Flan Céréalier aux Cerises
 
  Valeur Nutritionnelle
Flan céréalier aux cérises
100g
part
Ener. (Kcal) 144
420
Glucides (g) 24,6
72
Protides (g) 5,3
15,5
Lipides (g) 2,7
8
Pot. K+ (mg) 117
340
Calcium (mg) 76,9 223
Magn. (mg) 3,1
18
Fer Fe2 (mg) 0,27 1,6
Vit C (mg) 3,4 20
Vit E (mg) 0,03 0,2
ProVit. A (mg) 0,19 1,1
Fibres (g) 0,55 3,2

* Valeurs à titre indicatif pour un produit fini de 580g, soit 2 parts de 290g.

 
Flan Céréalier aux Cerises
 
   
   
 
 
 
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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 18:00

 

 

Gâteau Sport à l'Orange

Par le Docteur Frédéric Maton

 
Conseils d’utilisation :
Alimentation de l’effort


Ce gâteau Sport à l’orange est digeste, de composition équilibrée. Il se conçoit en tant que repas précompétitif, et constitue un relais énergétique lorsque le déplacement sur une compétition extérieure ne permet pas de préparer convenablement un repas. Il constitue également une bonne alternative de collation dans les sports à catégories de poids, en le consommant juste après la pesée, en attendant la compétition.


Il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort, en y associant une bonne hydratation.

Ingrédients (2 personnes)

- 250g Farine
- 50g Flocons d’avoine
- 300ml Jus d’orange (pur jus)
- 2 Œufs (1 jaune et 2 blancs)
- 30g Fructose
- 20g Poudre d’amande
- 1 Paquet de levure chimique

Préparation

Mettre les flocons d’avoine dans un saladier. Y verser le jus d’orange et attendre quelques minutes que les flocons s’imbibent. Puis verser successivement en mélangeant à la fourchette, la poudre d’amande, le fructose, et la farine progressivement. Terminer par le jaune d’œuf et la levure. Bien mélanger. Battre les deux blancs en neige et les incorporer à l’aide d’une spatule en soulevant la préparation. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.


 
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Gâteau Sport à l'Orange
 
  Valeur Nutritionnelle
G.S. orange
100g
1 part
Energie (Kcal)
275
820
Glucides (g)
47,6
143
Protides (g)
11
33
Lipides (g)
4,3
13
Vit E (mg)
0,1
0,4
Vit C (mg)
25
75
Ca2+ (mg)
46
140
Mg2+ (mg)
5
15
Fe2+ (mg)
1
3
Fibres (mg)
1,9
6

Valeurs à titre indicatif pour
un produit fini de 600g, soit
2 parts de 300g.

 
 Gâteau Sport à l'Orange
   
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 40 min à 160/180°
 

 

 

   
   
 
     
 
 
 
       
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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 11:02
 
 
Par le Docteur Frédéric Maton
 
Gratins de pâtes
aux Brocolis
 

Conseils d’utilisation :
Apport énergétique – Menu « intégral »

Ce gratin est une solution simple et rapide pour intégrer des légumes dans une ration de féculents, pour les sportifs petits consommateurs de légumes !

Le brocoli ajoute à ce plat énergétique, un apport complémentaire de vitamines et minéraux qui contribueront à améliorer les performances sportives. Idéal à réchauffer pour les sportifs pressés !

Ce gratin est équilibré, et apporte une énergie constituée de 64% de glucides, 17% de lipides et 18% de protides.

Ingrédients (1 personne)

- 125g Brocoli cru
- 125g Pâtes
- 40g Comté (ou beaufort, emmental, gruyère…)
- Sel, Poivre.

Préparation

Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau et plongez les bouquets de brocoli 10 minutes. Retirez les brocolis à l’aide d’une écumoire, et faites cuire les pâtes dans la même eau une douzaine de minutes (selon le type de pâte). Vous pouvez également cuire brocolis et pâtes en même temps, en respectant les temps de cuisson respectifs.

Dans un plat à gratin beurré, disposez les pâtes et brocolis.
Couvrez avec du comté râpé. Poivrez. Passez au four 10 minutes.

Temps de préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min et passage au four 10 min à 160/180°

Astuces !

> La richesse en vitamines et minéraux du brocoli permet d’augmenter les apports en oligo-éléments d’une simple ration en féculents.

> La vitamine C présente en forte teneur dans le brocoli est complémentaire de l’apport en glucides, car elle en facilitera l’assimilation et le stockage énergétique.

> Vous pouvez l’agrémenter de 75g de dés de saumon frais (à disposer de façon homogène sur le plat avant de gratiner au four, et parsemer d’aneth).


 
 
Gratin de brocolis et pâtes
 
  Valeur Nutritionnelle
 
gratin
100g
1 part
Energie (Kcal)
130
573
Glucides (g)
21
92
Protides (g)
6
25.5
Lipides (g)
3
11.4
Pot. K+ (mg) 179 761
Ca2+ (mg)
113
495
Mg2+ (mg)
32
142
Fer Fe 2+ (mg)
0.4
1.8
Phos. ph (mg)
145
639
Vit. C (mg)
25
108
Vit. E (mg)
1
2.8
Fibres (g)
2
6


Valeurs à titre indicatif pour un produit fini de 440, soit 1 part de 440g.

 Gratin de brocolis et pâtes
 
 
   
 
 
 
 
 

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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 20:32
Pâtes à la poêlée d’Artichauts
 

 

 
 
Par le Docteur Frédéric Maton
 
Pâtes à la poêlée d’Artichauts
 

Conseils d’utilisation :
Apport énergétique – Menu « intégral »

Ce menu intégral conviendra à un repas de récupération. L’apport énergétique (pâtes) favorise le stockage glycogénique, et la ration de protéine animale aide à l’anabolisme musculaire.
L’association avec les artichauts contribue à alcaliniser l’alimentation et permet de renforcer les apports en minéraux pour compenser les pertes dues à l’effort.

Ingrédients (2 personnes)

- 100g Cœurs d’artichaut
- 250g Pâtes (cuites)
- 100g Blanc de poulet ou dinde
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Persil
- Parmesan
- Sel poivre

Préparation

Faites revenir le blanc de poulet dans une poêle anti-adhésive ou au grill, puis coupez le en morceaux.
Cuire les pâtes al dente.
Coupez les cœurs d’artichaut en morceaux, et faites les revenir dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez l’ensemble, salez, poivrez.
Une fois les pâtes cuites, versez la poêlée d’artichauts sur les pâtes disposées dans l’assiette.
Parsemez de persil haché.

Temps de préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.

Astuces !

> Saupoudrez de parmesan.
> Complétez la poêlée avec quelques champignons
> Privilégiez les pâtes complètes pour renforcer
l’apport minéral.
> Adaptez la quantité de pâtes à votre niveau
d’activité physique.
> Les bonnes associations :
- Le persil vient renforcer les apports en vitamine C
dont l’artichaut en est dépourvu.
- Le parmesan renforce les apports calciques
de l’artichaut.

 
   athlétistres
 
Pâtes à la poêlée d’artichauts
 
  Valeur Nutritionnelle
 
poêlée
100g
1 bol
Energie (Kcal)
114
513
Glucides (g)
13
60
Protides (g)
6.8
31
Lipides (g)
3.5
16
Pot. K+ (mg) 115.5 520
Na2+ (mg) 22.6 102
Ca2+ (mg)
18.2
82
Mg2+ (mg)
23.7
107
Fer Fe 2+ (mg)
0.75
3.4
Phos. ph (mg)
36.2
163
Vit. C (mg)
3.77
17
Vit. E (mg)
0.08
0.4
Fibres (g)
1.46
6.6


Valeurs à titre indicatif pour
un produit fini de 450g,
soit 1 part de 450g (sans parmesan ajouté).

 
 
  Aliments associés
  + L'Artichaut.
 
 
 
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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 12:05

Oeuf à la neige au chocolat

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 2 h

Ingrédients : 6 oeufs ;50 cl de lait ;10 cl de crème liquide ;150 g de sucre ;100 g de chocolat noir (haché au mixeur) ;1 pincée de sel ;2 c. à soupe de sucre glace ;3 c. à soupe d' amandes effilées ;2 c. à café de cacao amer

Oeufs à la neige au chocolat
Mousse en chocolat en oeufs de Pâques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : 3 heures
 Ingrédients : 12 petits oeufs de Pâques en chocolat vide ;200 g de chocolat ;6 oeufs ;60 g de beurre ;1 pincée de sel
Mousse au chocolat en oeufs de Pâques

Oeufs de Pâques à la coque choco-praliné

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 8 min
Temps de repos : 1 h
Ingrédients :  6 coquilles d'œufs vides ;200 g de chocolat praliné ;20 cl de crème fraîche liquide ;1 c. à soupe de vanille liquide
Oeufs de pâques à la coque choco-praliné

Oeufs de Pâques à la sauce chocolat-noisettes 

Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos :
Ingrédients : 80 g de chocolat noir 70% ;40 g de cacao en poudre ;4 oeufs ;100 g de crème fraîche liquide ;30 g de sucre glace ;80 g de noisettes entières
Oeufs de Pâques à la coque chocolat-noisettes

auteur des recettes: Cuisine AZ

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 14:26

Le tendon d’Achille est un point très sensible de notre corps, situé au bas du mollet sur le talon, il est indispensable à nos mouvements. Tendinite ou rupture, sportif ou non, on n’est jamais réellement à l’abri d’un accident.  

Le tendon d’Achille ou tendon calcanéen est le tendon terminal des muscles du mollet. C’est le plus volumineux et le plus puissant de l’organisme. Sa pathologie est très fréquente, et concerne aussi bien le sportif que le non sportif, révélée éventuellement par un modification du chaussage, en particulier à l’âge où les tendons commencent à perdre naturellement leurs propriétés élastiques. Plusieurs formes existent, siégeant plus ou moins loin de l’insertion du tendon au talon, la forme la plus grave pouvant se traduire par la rupture.

Quelles sont les causes ?

Un certain nombre de morphologies différentes du pied favorisent la tendinite d’Achille, mais il faudra essayer surtout de comprendre les raisons de sa survenue. Il peut s’agir en effet d’étirements insuffisants lors de la pratique sportive, une en tension brutale d’une accélération subite du pas chez un non sportif en milieu urbain, un changement des habitudes de chaussage. L’exemple le plus fréquent est celui d’un homme peu sportif passant d’une chaussure citadine à petit talon aux chaussures plates dite "de bateau" en été, et venant consulter en septembre pour une tendinite d’Achille "inexpliquée". Cela est lié à la mise en tension inhabituelle du tendon, pied à plat, car il est situé en arrière de la cheville. Une cause médicamenteuse doit être recherchée, en particulier l’atteinte liée à certains antibiotiques, de la famille des quinolones.

Quels sont les symptômes ?

La douleur domine le tableau, elle peut se manifester le matin, dès le premier pas au sol ; en effet pendant la nuit les muscles se décontractés, et on dort "les pieds tombants", c’est à dire la cheville en flexion plantaire. Le tendon est alors en position de relâchement. Au réveil, à l’appui pieds nus, le pied est mis brutalement à angle droit, et le tendon alors en tension douloureuse. Au fur et à mesure que les muscles s’échauffent, la douleur peut diminuer, mais lors de l’évolution, elle peut devenir persistante et s’aggraver à la marche.

Quels sont les examens à faire ?

L’examen du médecin est suffisant pour affirmer le diagnostic, en pinçant, palpant et étirant le tendon. Des examens radiologiques peuvent être demandés à la recherche d’une rupture partielle, une cicatrisation pathologique (nodules douloureux), une inflammation. Le plus simple est l’échographie, plus facilement obtenue que l’IRM, examen le plus performant.Le traitement de la tendinite d’Achille

Il est rarement chirurgical, après échec des moyens simples. Il s’accompagne d’un plâtre pendant 21 à 45 jours, suivi d’une rééducation rigoureuse. Dans l’immense majorité des cas le traitement n’est pas chirurgical.

Le traitement de la douleur à la phase aiguë

Il faut dans tous les cas placer le tendon en situation de décharge mécanique. C’est le point le plus important : la cheville doit être en flexion plantaire permanente, "pied pendant". Dans le cas de douleurs très intenses, on peut utiliser une gouttière plâtrée amovible maintenant le pied dans cette position, sinon il suffit au patient de porter, et cela en permanence, des chaussures à talons, dès le matin au réveil. On prescrit des anti-inflammatoires en comprimés, et en gel. La rééducation à ce stade reste purement antalgique, mettant en œuvre la physiothérapie (ultrasons, électricité …).

Au bout de trois à six semaines

Les douleurs se sont estompées, le traitement a pour but de prévenir les récidives. On prescrit des semelles orthopédiques plus épaisses en arrière qu’en avant, pour détendre le tendon, élastique sous le talon pour diminuer les contraintes. La kinésithérapie est fondamentale : elle a pour but de restaurer  les propriétés élastiques des tendons, en pratiquant des étirements, et surtout en apprenant au patient à les reproduire régulièrement, tous les jours si nécessaire.

 

source: Dr Cyrille Cazeau

 

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